Informações da Vaga

Descrição

Experiência em processos e equipamentos voltados ao processamento de proteína animal (aves, suínos, bovinos, pescados, entre outros).

Experiência em Técnicas para análise e solução de problemas

Experiência em Tecnologias de Empanamento, Fritura e Cozimento, especialmente voltados para segmento de aves

Experiência em Tecnologias de Injeção e Marinação de Cortes (aves, suínos, bovinos, entre outros)

Conhecimento em Tecnologias para fabricação de Presuntos e Correlatos

Conhecimento em Tecnologias de Processamento de Produtos “Plant Based”

Conhecimento em processos de sanitização/desinfecção de linhas de processamento de carnes e noções de microbiologia aplicada ao processamento de carnes

Conhecimento das normas dos organismos nacionais e internacionais de controle das linhas de processamento de carnes (SIF/MAPA, FDA, ANVISA, INMETRO, ABNT, entre outros)

Noções Tecnologias de Porcionamento de Cortes e Alimentação Automática de Linhas de Processamento

Requisitos

Ensino Superior em Engenharia Mecânica ou de Alimentos (preferencialmente), Produção Mecânica, Controle e Automação, Mecatrônica, Elétrica, Química, ou correlatos.

Especialização na área de Engenharia de Alimentos / Tecnologia ou Processamento de Alimentos ou Produção Industrial e/ou correlatos

Experiência mínima de 03 anos em processos e equipamentos voltados ao processamento de proteína animal (aves, suínos, bovinos, pescados, entre outros).

Inglês Fluente

Espanhol – Intermediário